 |
Conference papers
New approach to study the complex coacervation between ß-lactoglobulin and Acacia gum
Suzanna Akil-Jradi
1
Safi Jradi
1
Jerome Plain
1
Christian Sanchez
2
Jean-Louis Bijeon
1
Pascal Royer
1
1
LNIO - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation Optique
ICD - Institut Charles Delaunay
Suzanna Akil-Jradi 1
Author
Safi Jradi 1
Author
Jerome Plain 1
Author IdHAL : jerome-plain ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/jerome.plain@utt.fr ORCID : https://orcid.org/0000-0001-5806-9965
Christian C. Sanchez 2
Author
Jean-Louis Bijeon 1
Author IdHAL : jean-louis-bijeon ORCID : https://orcid.org/0000-0002-4789-1387
Pascal Royer 1
Author
1
LNIO - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation Optique (12 rue Marie Curie - BP 2060 10010 TROYES CEDEX - France)
- ICD - Institut Charles Delaunay (12, rue Marie Curie BP 2060 - 10010 Troyes Cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6281 (France)
- UTT - Université de Technologie de Troyes (12 rue Marie Curie CS 42060 10004 TROYES CEDEX - France)
2
UMR IATE - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (Campus de la Gaillarde 2, place Pierre Viala 34 060 Montpellier Cédex 02 - FRANCE - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR62-2011 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1208 (France)
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
Document type :
Conference papers
Domain :
Complete list of metadatas
https://hal-utt.archives-ouvertes.fr/hal-02518859
Contributor : Jean-Baptiste Vu Van <>
Submitted on : Wednesday, March 25, 2020 - 3:22:19 PM
Last modification on : Thursday, July 2, 2020 - 2:29:17 PM
Contributor : Jean-Baptiste Vu Van <>
Submitted on : Wednesday, March 25, 2020 - 3:22:19 PM
Last modification on : Thursday, July 2, 2020 - 2:29:17 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02518859, version 1
Collections
INRA | CIRAD | UNIV-MONTPELLIER | P2MN | UTT | IATE | CNRS | INRAE | MONTPELLIER-SUPAGRO | BA
Citation
Suzanna Akil-Jradi, Safi Jradi, Jerome Plain, Christian Sanchez, Jean-Louis Bijeon, et al.. New approach to study the complex coacervation between ß-lactoglobulin and Acacia gum. Frontiers in polymer science 2009, Jun 2009, Mayence, Germany. ⟨hal-02518859⟩
Metrics
Record views