Skip to Main content Skip to Navigation
Other publications (Blog article)

Résultats prometteurs pour identifier la moindre présence de Brett dans les vins

Marisa Manzano Pyria Vizzini Kun Jia Pierre-Michel Adam 1 Rodica Elena Ionescu 1 
1 LNIO - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation Optique
ICD - Institut Charles Delaunay
Abstract : Alliant optique et nanotechnologie en laboratoire, une sonde d’or et d'ADN permet de détecter rapidement la présence de Brettanomyces, jusqu’à de très faibles concentrations.
Document type :
Other publications (1)
Complete list of metadata
https://hal-utt.archives-ouvertes.fr/hal-02484885
Contributor : Jean-Baptiste VU VAN Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, February 19, 2020 - 5:26:19 PM
Last modification on : Sunday, June 26, 2022 - 4:45:21 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02484885, version 1

Collections

CNRS | UTT

Citation

Marisa Manzano, Pyria Vizzini, Kun Jia, Pierre-Michel Adam, Rodica Elena Ionescu. Résultats prometteurs pour identifier la moindre présence de Brett dans les vins. Vitisphere, 2016, http://www.vitisphere.com/actualite-82091-Resultats-prometteurs-pour-identifier-la-moindre-presence-de-Brett-dans-les-vins.htm. ⟨hal-02484885⟩

Export

BibTeX TEI DC DCterms EndNote Datacite

Share

Metrics

Record views

12